A partir do dia 1 de agosto, a Prefeitura de Porto Belo, por meio da Fundação de Turismo, abrirá as inscrições para a 2 Sabores de Porto Belo Oficinas Gastronômicas, que será realizada entre 15 e 29 de agosto.
Este ano serão 12 oficinas gastronômicas, que seguem o mesmo conceito da primeira edição, estreitar os laços entre comunidade, empreendedores, produtores rurais e instituições gastronômicas da região.
A primeira oficina iniciará com o chef Heiko Grabolle. Alemão radicado no Brasil desde 2003, vive em Florianópolis e Blumenau. É chef de cozinha do Senac Restaurante-Escola, em Blumenau, e dono da empresa Heiko Grabolle Gastronomia. Ele é membro da Associação dos Chefs Alemães VKD e um dos organizadores do Cruzeiro Gourmet. Tem passagens por restaurantes e hotéis da Alemanha, Suíça, Itália, Espanha, Inglaterra, entre outros.
As oficinas gastronômicas serão gratuitas. Contudo, a Fundação de Turismo estará arrecadando alimentos não perecíveis ou fraldas descartáveis para posterior doação a Pastoral da Criança de Porto Belo. Na última edição, foram arrecadados 50 Kg de alimentos.
Para o presidente da Fundação de Turismo, Cláudio Souza, Porto Belo além de possuir uma vocação náutica, apresenta um alto potencial gastronômico e este projeto vem para fortalecer e divulgar este potencial, “A Sabores de Porto Belo juntamente com o Festival do Camarão são os dois maiores eventos realizados pela Prefeitura de Porto Belo e tem como principal objetivo, amenizar a sazonalidade no município, proporcionar à comunidade um entretenimento a mais e tornar Porto Belo referência neste setor”.
Informações e contato pelo telefone (47) 3369-8868 ou no e-mail visiteportobelo@gmail.com.
Programação:
15/08 SÁBADO 17h30 19h30 Chef Heiko Grabolle – SENAC Aula show Chef Heiko Grabolle
17/08 – SEGUNDA 14h30 16h30 Noely Pinheiro Sítio Flora BioAtivas PANC’S Plantas alimentícias não convencionais Sabor, saúde e inovação no seu cardápio.
17/08 – SEGUNDA 18h00 20h00 Chef Jean Charles Havana’s Le Deck Colombo de Cação: Temperos do mundo na gastronomia brasileira.
19/08 QUARTA 14h30 16h30 Chef Luciano Peña Restaurante Ilha de Pirão Ostras de Porto Belo
21/08 SEXTA 17h30 19h30 Nícia Ristow Nícia Ristow Buffet Novas Tendencias para Café da Manhã na Hotelaria Troca de ideias
22/08 SÁBADO 14h00 16h00 Ricardo Pereira Vila Brazzille Cervejaria e Restaurante Hambúrguer Gourmet uma receita caseira
22/08 SÁBADO 17h30 19h30 Mauri Petisqueira do Nelinho De pai pra filho: peixe a moda Nelinho
24/08 – SEGUNDA 14h30 16h30 Chef Frederico Scheffler Restaurante Refúgio do Estaleiro As Técnicas Caiçaras na Gastronomia Moderna
25/08 TERÇA 14h30 16h30 Sabrina Ouriques Kento Sushi’s Cozinha Oriental pratos populares
28/08 SEXTA 18h00 20h00 Antônio Santos – Maria Chorona Cervejaria, Cervejaria Saint Bier e Coruja Workshop de Cerveja Artesanal
29/08 SÁBADO 14h00 16h00 Rosa Voltolini A 2 Melhor Coxinha do Brasil
29/08 – SÁBADO 17h30 19h30 Daniel André Lopes – SENAC Tecnologia para Restaurantes.
Prefeitura Municipal de Porto Belo
